導入事例

2020年夏頃に、弊社の代表取締役が、タカビシ食品さん・E-TABLEさんを紹介してくれました。特殊な冷凍技術で保存したお料理を、湯煎または流水で解凍する事により、美味しいお食事を提供できるという話を聞いていました。後日、弊社にお越し下さり、各事業所を回って、湯煎のやり方等を丁寧に教えていただきました。その時に解凍したたまご焼きと唐揚げを試食させていただいた際、「冷凍なのに、なんでこんなに美味しいの！？」と、衝撃を受けました。衝撃を受けたのは自分だけではなく、各事業所からも「おいしかった！」「他のメニューも食べてみたい！」ととても評判が良かったです。以来、弊社の高齢者介護施設の現場では、E-TABLEさんのお料理を提供させていただくようになりました。

利用者様（高齢者）への朝食、昼食、夕食、お弁当、職員への昼食を、安定して提供したいという課題がありました。

以前、弊社には調理・配膳を担当する部署があったのですが、世間で新型コロナウイルス感染症が流行しだした影響も著しく、その時期に離職者が増えてしまい、自社内で食事を提供する事が次第に厳しくなっていきました。そんな時、タカビシ食品さん・E-TABLEさんを知り、各事業所での食事の提供を安定させるために導入を決めました。
窓口を担当してくださっているタカビシ食品机様が、各事業所から出てくる意見や要望等にいつも真剣に向き合ってくださったり、直接現場に足を運んで職員からの声を聞いてくださったり、細やかな対応にいつも感謝しております。

特殊な冷凍技術で保存したお料理を、湯煎または流水で解凍する事により、美味しいお食事を提供できるという話を聞いていましたが、美味しくて、職員、利用者様からも評判がいいです。
たまに、高齢者にとって、お肉が固いかな？と感じる時もあったり、味付けが濃い、薄いと感じる事もありますが、全般的に満足しています。
タコ飯、さばのみりん焼き、紀州南高梅うどんが人気です。
さらに、果物や季節に合ったデザートがあればいいなと思います。

1.麺類のレパートリーが充実しており、こだわりのお出汁もとても美味しい！
2.和洋中とメニューが豊富でハッシュドビーフやカレー、ビーフシチュー等もとっても美味しい！！当施設では特に洋食が人気です！
3.お赤飯にもち米を入れ、ひと工夫等もしやすい。
4.おかずの改善等も、前向きに考え進めてくれるところ。
5.担当の机さんには、とにかく連絡をしやすい。